Mejoras de estabilidad de stream IPTV y nuevo registro de fallos

- restream.py: eliminar -reconnect_streamed de ffmpeg para evitar rebobinados
  al reconectar (el proveedor re-enviaba desde keyframe anterior causando PTS
  backward). El loop de Python gestiona las reconexiones con conexión fresca.
- restream.py: eliminar _drain_queue del loop de reconexión para que el buffer
  de la cola cubra el tiempo de reconexión sin pantalla negra en el player.
- restream.py: añadir buffer_server_bytes/secs/capacity a stats() y método
  _log_stream_event() para persistir eventos de caída y recuperación en BD.
- models/stream_event.py: nuevo modelo StreamEvent para registro de fallos.
- database.py: registrar StreamEvent en init_db.
- api/admin/logs.py: nuevos endpoints GET/DELETE /logs/events.
- Dashboard.tsx: mostrar reserva de buffer del servidor (capacidad + estado).
- Logs.tsx: añadir pestaña "Fallos de stream" con tabla de eventos persistidos.

Co-Authored-By: Claude Sonnet 4.6 <noreply@anthropic.com>

backend/models/stream_event.py

@@ -0,0 +1,16 @@
+from sqlalchemy import Column, BigInteger, Integer, String, Text, DateTime, func
+from ..database import Base
+
+
+class StreamEvent(Base):
+    __tablename__ = "stream_events"
+
+    id            = Column(BigInteger, primary_key=True, index=True)
+    channel_id    = Column(Integer, nullable=True, index=True)
+    channel_name  = Column(String(500), nullable=True)
+    provider_name = Column(String(200), nullable=True)
+    event_type    = Column(String(50), nullable=False, index=True)  # caida | recuperado
+    domain        = Column(String(300), nullable=True)
+    error_message = Column(Text, nullable=True)
+    attempt_number = Column(Integer, nullable=True)
+    created_at    = Column(DateTime(timezone=True), server_default=func.now(), index=True)