Mejoras de estabilidad de stream IPTV y nuevo registro de fallos

- restream.py: eliminar -reconnect_streamed de ffmpeg para evitar rebobinados
  al reconectar (el proveedor re-enviaba desde keyframe anterior causando PTS
  backward). El loop de Python gestiona las reconexiones con conexión fresca.
- restream.py: eliminar _drain_queue del loop de reconexión para que el buffer
  de la cola cubra el tiempo de reconexión sin pantalla negra en el player.
- restream.py: añadir buffer_server_bytes/secs/capacity a stats() y método
  _log_stream_event() para persistir eventos de caída y recuperación en BD.
- models/stream_event.py: nuevo modelo StreamEvent para registro de fallos.
- database.py: registrar StreamEvent en init_db.
- api/admin/logs.py: nuevos endpoints GET/DELETE /logs/events.
- Dashboard.tsx: mostrar reserva de buffer del servidor (capacidad + estado).
- Logs.tsx: añadir pestaña "Fallos de stream" con tabla de eventos persistidos.

Co-Authored-By: Claude Sonnet 4.6 <noreply@anthropic.com>

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